ヤッホーブルーイング「クラフトザウルス ブラックIPA」軽井沢限定！爽やかなのにコク深いブラックIPA
投稿日：2020.02.01
商品概要紹介
ヤッホーブルーイング「クラフトザウルス ブラックIPA」は、ホップの清涼感とロースト麦芽の香ばしさが混じり合うブラックIPAスタイルのビールです。
- 基本データ
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値段：1本あたり267円（税抜）
内容量：350ml
アルコール：6.5%
IBU：40
ビアスタイル：ブラックIPA
国：日本（長野県）
醸造しているヤッホーブルーイングとは？
ヤッホーブルーイングは長野県佐久郡軽井沢町に本社、長野県佐久市に醸造所を持つ、日本最大手のクラフトビールブルワリーです。
創業者は星野リゾートの代表として知られる星野佳路氏。
レギュラービールの「よなよなエール」「水曜日のネコ」「僕ビール、君ビール。」など個性的なネーミングとパッケージで注目を集め、国内のクラフトビールブームの火付け役として広く知られています。
詳しくは下記の記事をご覧ください。
ブラックIPAってどんなビアスタイル？
ブラックIPAとは、焙煎麦芽を使用した濃色タイプのIPAです。
その名の通り黒ビールの特徴であるコーヒーやカカオのようなロースト香と、IPAの特徴であるホップの爽やかな香りが混ざり合うユニークなスタイルです。
苦味をしっかり感じられるものが多いですが、ホップ由来の苦味と麦芽の焦げ由来の２つの違う苦みを楽しむことができます。
爽やかさと芳醇な味わいが組み合わさるハイブリッドスタイルなビールです。
「クラフトザウルス ブラックIPA」のコンセプト・パッケージについて
コンセプト
一般的な黒ビールは麦芽の香ばしい香りや味わいが特徴的ですが、ホップの個性を際立たせるために、麦の殻を取り除いた「Carafa Special」というロースト麦芽を使用し、あえて麦芽の香りを抑えています。
出典：https://yohobrewing.com/craftsaurus/
見た目は黒ビールのようですが、一口飲めば鮮やかなホップの香りが鼻腔を満たし、後からほろ苦い味わいが感じられます。
パッケージ
緑色のクラフトザウルスがどどんと鎮座しています。
やはりインパクトがかなり大きいパッケージですね～。
今作のクラフトザウルスは斜め横方向を向いています。
やはりマンモスがモデルとなっているのでしょうか？ゾウのような太い四肢と、長ーい鼻と牙がご立派ですね。
「クラフトザウルス ブラックIPA」を飲んでみた感想
| 苦味 | ★★★ |
|---|---|
| 酸味 | ★★ |
| コク | ★★★★ |
| 香り | ★★★★ |
| のどごし | ★★★ |
- 編集部感想
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外観はロースト感の強い黒さが映えます。液面のフチには少しだけ赤黒さがたります。
豊かな泡立ちがあり、持続もしっかりあります。香りはロースト香りとホップが共存しています。
ホップの爽やかな松ヤニやシトラスの香り。ローストモルトからくるコーヒーの酸味、ココアやカラメルのような甘みを感じます。
爽やかさと香ばしさのバランスが絶妙です！味わいもふくよかさと爽やかさがうまく調和しています。
口当たりは柔らかで、芳醇な風味にホップが清涼感を添えている印象です。モルトの甘みとロースト由来の酸味。そして苦味はホップの爽やかさとローストの焦げ感の2種類を感じます。この異なる苦味が味わいに厚みを与えているように感じました。余韻に香りの持続はそこまでありませんが、ほのかなアルコール感がしばらく続きます。とてもうまくバランスのとれたブラックIPAでした。
ホップがしっかり効いているので、冷やしても美味しい黒ビールなはずです。
炭火焼や燻製、トマトベースの煮込みと合わせたくなりました。軽井沢限定なのが悔やまれます！
ブラックIPAは通販では販売していないので、軽井沢に訪れた際には確実にゲットしましょう。
「クラフトザウルス ブラックIPA」はどこで買える？
軽井沢エリア（軽井沢町、御代田町、長野原町）のスーパー・コンビニ・小売店などでお買い求めいただけます。
