Y.MARKET BREWING「Yellow Sky Pale Ale」 柚子が口の中であふれるフルーティなペールエール！
投稿日：2020.02.19
商品概要紹介
「Yellow Sky Pale Ale」は愛知県のY.MARKET BREWINGが作るビールです。
爽やかな柚子の香りと味が特徴のフルーツペールエールです。
- 基本データ
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値段：1本あたり440円（税抜）
内容量：350ml
アルコール：6%
IBU：19
ビアスタイル：フルーツペールエール
国：日本（名古屋）
醸造しているY.MARKET BREWINGとは？
Y.MARKET BREWING（ワイマーケットブルーイング）は、愛知県の名古屋市に醸造所を構える市内唯一のクラフトビールブルワリーです。
ブルワリー名前のY.MARKET（ワイマーケット）は、名古屋駅前で明治時代から続く「柳橋中央卸売市場」が由来となっています。
詳しくは下記の記事からご覧ください。
ペールエールってどんなビアスタイル？
ペールエールは、18世紀にイギリスの代表的なビールとして飲まれていた上面発酵によって醸造されるエールビールの1種です。
ペールとは「淡い」という意味を指し、当時一般的だった黒ビールに比べて淡い色合いをしてい為、相対的にそう呼ばれるようになったそうです。
詳しくは下記の記事をご覧ください。
フルーツビールってどんなビアスタイル？
フルーツビールは、フルーツを原料に使ったビールの総称です。
使用されたフルーツの個性が強く現れたユニークな味わいや香りのものや、ビールとは思えない色鮮やかなものがあります。
フルーツビールの作り方は様々で、発酵させるときに麦汁に加えたり、完成したビールに果汁や果肉を添加するなどの方法が用いられます。
フルーツビールの起源は、ベルギーのランビックにフルーツを漬け込んで飲みやすくした「フルーツランビック」であるとされています。
クラフトビールの流行とともに、地元の名産フルーツをビールに使うブルワリーが増え始めました。
そのため、町おこしにも一役買っているビアスタイルでもあります。
コンセプトについて
YMB人気商品のPurple Sky Pale Aleをベースにゆず皮をたっぷり漬け込んだフルーツエール。ゆずの柑橘感溢れる仕上がりに、若干抑え気味に使用したCitraホップがバランスよく香る。
出典：https://ymarket.craftbeer.nagoya/?pid=143610192
パッケージについて
とても華やかな印象のパッケージです。
同ブルワリーのパープルスカイペールエールは哀愁を感じるデザインでしたが、こちらは黄色と金色を使い花火を連想させる放射状のデザインで華やかさを感じます。
柚子の皮を使っているので柚子の特徴である黄色が目を引くデザインです！
Y.MARKET BREWING「Yellow Sky Pale Ale」を飲んでみた感想
| 苦味 | ★★★★ |
|---|---|
| 酸味 | ★ |
| コク | ★★ |
| 香り | ★★★★ |
| のどごし | ★★★ |
- 編集部感想
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グラスに注いでみると、濁った薄茶色に目を引かれました。
香りはシトラホップから来るシトラスと、柚子の果皮からの爽やかさを感じます。
フルーティーな香りに苦味も合わさり、バランスの取れた爽やかでとても良い香りが楽しめます。飲んでみると、ホップ由来の強い苦みと柚子の果皮から来る苦味が合わさり、苦さと爽やかな味わいがとても美味しく感じられます。
更にキレの良いすっきりした味も特徴であると感じました。
エールなのにラガーを飲んでるような味が好印象です。
柑橘の爽やかさと合わさって、非常に美味しいです！その飲み口は、まるでビール風味の柚子ジュースといった感じです。
多種多様なスタイルがあるのもクラフトビールの魅力ですが、その中の一つであるフルーツビールは、ビールが好きな人も勿論、苦手な人にもお勧めできるビールです！
是非飲んでみてください！
Y.MARKET BREWING「Yellow Sky Pale Ale」はどこで買える？
Amazon・楽天などのオンラインショップでご購入いただけます。
