Y.MARKET BREWING「Cloudy Yellow Sky」 柚子が弾ける！爽やかなニューイングランドIPA！
投稿日：2020.03.08
商品概要紹介
「Cloudy Yellow Sky」は愛知県のY.MARKET BREWINGが作るニューイングランドIPAスタイルのビールです。
同ブルワリーのYellow Sky Pale Aleをアレンジされて造られたビールです。
- 基本データ
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値段：1本あたり605円（税抜）
内容量：350ml
アルコール：7.5%
IBU：32.45
ビアスタイル：ニューイングランドIPA
国：日本（名古屋）
醸造しているY.MARKET BREWINGとは？
Y.MARKET BREWING（ワイマーケットブルーイング）は、愛知県の名古屋市に醸造所を構える市内唯一のクラフトビールブルワリーです。
ブルワリー名前のY.MARKET（ワイマーケット）は、名古屋駅前で明治時代から続く「柳橋中央卸売市場」が由来となっています。
詳しくは下記の記事からご覧ください。
ニューイングランドIPAってどんなビアスタイル？
ニューイングランドIPAとは、2017年ごろにアメリカのニューイングランド地方（アメリカ北東部のメイン州、ニューハンプシャー州、バーモント州、マサチューセッツ州、ロードアイランド州、コネチカット州の6州を含む地域）で誕生した比較的新しいIPAのスタイルです。
従来のIPAと大きく異なるのは、原料に小麦やオーツを使用するため液色が濁っているのが特徴で、甘みが強くトロピカルジュースのようにフルーティでジューシーな味がします。
ニューイングランドIPAは “濁っている” ことが特徴で、「ヘイジーIPA」と呼ばれることがあるほどです。
詳しくは下記の記事をご覧ください。
コンセプトについて
イエロースカイペールエールをアレンジして醸造した、柚子を使ったニューイングランドスタイルIPA。
出典：https://ymarket.craftbeer.nagoya/?pid=147607283
たっぷりのシトラホップによるシトラス感、ニューイングランドスタイル特有の桃のようなアロマ、そこに柚子のテイストが加わってジャパニーズスタイルなNEIPAになりました！
パッケージについて
以前紹介させて頂いたY.MARKET BREWINGさんの「US GOSSIP」と同じくブルワリーのロゴが入った食品表示ラベルのみを張り付けたシンプルなパッケージです。
ラベルの色は柚子を想像させるような鮮やかな緑黄色が特徴です。
ニューイングランドIPAの濁った外観も連想できそうです。
シンプルかつ、ビールの特徴が読み取れるデザインです！
Y.MARKET BREWING「Cloudy Yellow Sky」を飲んでみた感想
| 苦味 | ★★★ |
|---|---|
| 酸味 | ★ |
| コク | ★★★ |
| 香り | ★★★★ |
| のどごし | ★★ |
- 編集部感想
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柚子を使ったYellow Sky Pale AleをベースにニューイングランドIPAにアレンジしたビールです。
イエロースカイペールエールも柚子の風味が強かったですが、このCloudy Yellow Skyを飲んだ際は、より一段と柚子を強く感じました。
香りは爽快感のあるシトラスと柚子が良く表れています。
味は、しっかりとした果皮とホップの苦味。
そして果実のフルーティーさを感じます。舌触りは少しとろみを感じました。
小麦麦芽の使用量が多いヴァイツェンに近い感覚です。そして全体を引き締めてくれるような強い苦みと、柚子の風味を最後まで強く感じる後味を感じました。
アレンジする前のYellow Sky Pale Aleと、アレンジ後のCloudy Yellow Skyを用意して、飲み比べてみるのも楽しいと思います！
ちなみに個人的には全てにおいて特徴がより強くなっていたこのCloudy Yellow Skyの方が好みでした！
是非お試しください！
