常陸野ネストビール「セゾン・ドゥ・ジャポン」柚子と米麹が決め手！和のテイスト溢れるユニークなセゾン
更新日：2020.06.07 / 投稿日：2019.12.08
商品概要紹介
常陸野ネストビール「セゾン・ドゥ・ジャポン」は、ゆず果汁と米麹を使ったセゾンスタイルのビールです。
- 基本データ
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値段：1本あたり418円（税込）
内容量：330ml
アルコール：5%
IBU：16
ビアスタイル：セゾン
国：日本（茨城県）
醸造している常陸野ネストビールとは？
常陸野ネストビールは茨城県那珂市を拠点とした日本酒の蔵元、木内酒造合資会社が製造・販売するクラフトビールブランドです。
日本のクラフトビールといえば「常陸野ネストビール」と言う人もいるほど、海外でも愛されているビールブランドです。
詳しくは下記の記事をご覧ください。
セゾンってどんなビアスタイル？
セゾンとはフランス語で「季節」を意味であり、ベルギーの南部の農家が夏の繁忙期に水代わりに飲むビールとして親しまれてきました。
セゾンに明確な定義はないのですが、さらりとした飲みやすい味わいが特徴的なビアスタイルです。
詳しくは下記の記事をご覧ください。
常陸野ネストビール「セゾン・ドゥ・ジャポン」のコンセプト・パッケージについて
コンセプト
日本酒造りに欠かせない米麹を用いて醸造したセゾンビール。米麹の甘味と醗酵による自然の酸味が特徴です。香りのアクセントにほんの少しの柚子を使いました。
出典：https://hitachino.cc/beer/
パッケージ
常陸野ネストビールのフクロウのキャラクターが相変わらず可愛らしいですね。
その背景にはスッと背伸びをする麦の穂が描かれています。
ボトルの首部分には「JP」の文字が。
ビール名の通り、日本らしさのあるビールということを表しているのでしょう。
常陸野ネストビール「セゾン・ドゥ・ジャポン」を飲んでみた感想
| 苦味 | ★★ |
|---|---|
| 酸味 | ★★ |
| コク | ★★★ |
| 香り | ★★★★ |
| のどごし | ★★★ |
- 編集部感想
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濁りのある茶褐色の色合いです。一般的なセゾンの色よりも濃いかもしれません。
泡立ちはありましたが、持続は短かったです。香りは独特なすっきり感があります。
おそらく麹からくるライトな甘酒のような甘酸っぱい香り、ゆずの優しい爽やかさを感じます。セゾン酵母のりんごのようなフルーティーな香りもあります。味わいは穏やかなながらユニークです。
小麦の優しいほのかな甘み、ゆずの皮の爽やかさと少しの苦味を感じます。ホップの苦味はほとんどありません。後味はすっきりとして、セゾンらしい飲みやすさがあります。余韻に麦の甘い風味がほのかに残り、麹の風味が鼻から抜けていきます。まさに日本を感じるセゾンでした。
さまざまな要素がうまく調和した面白い仕上がりです。
合わせるならぜひ和食と。塩の焼き鳥や天ぷらなどの油ものはもちろん、いかの塩辛にゆずを添えるイメージで飲むのもアリかも。日本式セゾン、ぜひお試しください！
常陸野ネストビール「セゾン・ドゥ・ジャポン」はどこで買える？
Amazon・楽天などのオンラインショップでご購入いただけます。
