Mikkeller（ミッケラー）とは？世界中で愛されるデンマーク発のファントムブルワリー
投稿日：2020.10.17
ミッケラーは、クラフトビール界のパイオニアとも評されるデンマーク・コペンハーゲン発のクラフトブルワリーです。
特定の醸造所を持たないファントムブルワリーとして知られ、彼らの実験的でアーティスティックなビールは世界中の多くの人々を驚かせています。
ミッケラーの概要
ミッケラーはデンマーク・コペンハーゲンで2006年に創業して以来、クラフトビール界をリードしてきた特定の醸造所を持たないファントムブルワリーです。
自国デンマークをはじめノルウェーやスコットランド、アメリカなどのマイクロブルワリーの醸造設備を使用して自分たちのビールを造っています。
ミッケラーの名前は、創業者のミッケル・ボルグ氏とクリスチャン・ケラーの2人の名前に由来しています。
彼らが独自の醸造所を持たない理由は、いつまでも自由なビールづくりを続けたいという思いにあります。
醸造所を構えるには借り入れ必須の多額の資金が必要となり、その返済のためには市場で売れるビールをつくらなければなりません。
そのようなブルワリーにはなりたくないという思いから、彼らは自前の醸造所を持たないファントムブルワリーという選択肢を選んでいるのです。
そのようなミッケラーの活動は各地のクラフトブルワリーやビール文化に影響をもたらしています。
ビールの品質を最優先とした実験的なビアスタイルへの挑戦や、海外のブルワリーとのコラボレーション、造り手と消費者を繋ぐビールイベントの開催、アーティスティックなボトルデザインなど、その革新的なビールに対する価値観は世界に大きな影響を与えました。
ミッケラーのビールには計算されつくしたレシピがあり、このレシピがあるからこそどんな場所でも同じビールが造ることができるのです。
彼らのつくるビールは実に多様性に富んでいます。
ホップの個性を引き出すIPAや、伝統的なラガー、グルテンフリービール、超濃厚なインペリアルスタウト、ランビック製法をもとにしたサワーエールなど、ビールの可能性を大きく広げるような作品が次々と生み出されています。
創業者のミッケル・ボルグ氏は世界のさまざまな国のブルワリーと交流しており、日本もその例外ではありません。
彼は特に日本食の中でもラーメンを気に入っており、好きが高じて地元であるコペンハーゲンにてラーメン屋を開業しています。
そのラーメン屋の開業に合わせて、ラーメンと一緒に飲むためのビールもリリースしました。
過去10年間においてもミッケラーは世界トップ10にランクインし続けるクラフトブルワリーです。
今もなお変化を続けるその姿に、世界中の多くのビールファンが魅了されています。
ミッケラーのおすすめビール
ピーター、ペール＆メアリー
豊かなホップのフレーバーが香るアメリカンスタイル・ペールエールです。
グレープフルーツやハーブ、パイナップルのようなフレッシュな香りがあり、さらりとしたドライな口当たりはシンプルで飽きのこない味わい。
ヘンリー＆サリーIPA
ホップの活き活きとした個性を感じることのできるヘイジーIPAです。
柑橘類と松ヤニの爽やかな香りがはっきりとあり、引きの良い苦味とジューシーな口当たりがたまらない！
ビアギーク ココアシェイク
副原料にココア・ミルク・バニラを使った超濃厚なインペリアルスタウトです。
お菓子を思わせるようなバニラやココアの香りを強く感じ、とろみのある甘味とコーヒーのような酸味、力強いアルコール感はボリューム満点！
ミッケラーのビールはどこで買える？
Amazon・楽天などでお買い求めいただけます。
ただしミッケラーのビールは流通量が少なく、限定品がほとんどのため、オンラインショップだと在庫がないことも多々あるので注意です。
ミッケラーのビールはどこで飲める？
日本のミッケラー公式のビアバー「Mikkeller Tokyo」や「Mikkeller kanda」で飲むことができます。
店舗詳細につきましては公式ホームページをご確認ください。
Mikkeller Tokyo：https://mikkeller.jp/ja/
Mikkeller kanda：https://www.mikkellerkanda.jp/
また、年に1度だけ日本で開催される「ミッケラー ビアセレブレーション東京」というイベントでも飲むことができます。
（※2020年は新型コロナウイルスの影響で中止）
編集部コメント
ミッケラーはクラフトビール界のトップに君臨するブルワリーです。
彼らの独創的で自由なスタイルのビールは、飲む美味しさだけでなく「ビールを飲むという体験」そのものを楽しむことができます。
世界中で愛されるミッケラーのビール、みなさんも是非飲んでみてください！
飲めば必ずその虜になってしまうはずですよ！
