セリス醸造所「セリス・ホワイト」ベルジャンホワイトの父がアメリカに渡って生み出した本物のホワイトエール

セリス醸造所「セリス・ホワイト」は、華やかな香りと甘酸っぱい味わいが特徴の伝統的なベルジャンホワイトスタイルのビールです。

このビールの特徴

1. ベルジャンホワイトを広めたピエール・セリスがアメリカでつくったビールの復刻版
2. 華やかでスパイシーな香り
3. 甘酸っぱくも爽やかでキレのいい味わい

基本情報

醸造しているセリス醸造所とは？

セリス醸造所は、ベルジャンホワイトを世界に広めたピエール・セリスによってアメリカのテキサスにて1992年に誕生した醸造所です。

ベルギーからアメリカに渡ったピエールセリスは、この醸造所でベルジャンホワイトをはじめとする数々のビールをつくりました。そのビールはアメリカの人々にとって新鮮なものであり、多くの人気を集めることとなりました。

セリス醸造所は2001年に一度閉鎖され、さらに2011年にはピエール・セリスはこの世から去ってしまいます。しかし、2017年からは彼の娘と孫によってビール醸造が再開されています。

セリス醸造所 公式サイト

ベルジャンホワイトってどんなビアスタイル？

ベルジャンホワイトとは、ベルジャンホワイトエールの略で、ベルギー発祥の上面発酵タイプの白ビールのことを言います。
原材料に大麦に加えて小麦を使用し、オレンジピール、コリアンダーで風味付けされているのが特徴です。

15世紀にベルギーブリュッセルの東に位置するヒューガルデンという小さな村で生まれた歴史あるビアスタイルで、現代のクラフトビール文化の中でも特に人気のあるビアスタイルの一つです。

詳しくは下記の記事をご覧ください。

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コンセプト

This isn’t just any Wheat Beer, it’s the legendary one, first brewed by world-renowned Belgian Brew Master, Pierre Celis, in 1965.

出典：https://www.celisbeers.com/corebeers

パッケージ

白と青を基調とした爽やかなデザインです。

缶の中央には、セリス醸造所のスタッフたちが昔ながらの設備でビールをつくっている様が描かれています。

また、創業者のピエールセリスについての記載もあり、ベルジャンホワイトのオリジナルのつくりをしていることが強調されています。

「セリス・ホワイト」を飲んでみた感想

外観は濁りのある明るい黄色です。
泡立ちは豊かで柔らかく、長い持続があります。

香りはとても爽やかです。
ベルジャン酵母の華やかな香り。オレンジピールとコリアンダーの特徴的な爽やかさとスパイシーさが感じられます。
フルーティーというよりは、全体的にキリッとした香りです。

味わいはさっぱりしています。
口に含むとまず甘酸っぱさが感じられます。酸味を感じる含み香があり、ユニークな感覚があります。
苦味はありませんが、ソフトな酸味が後味に残ります。
余韻には豊かな小麦の風味が鼻から抜けていき、それに反して味わいはあとを引きません。

甘酸っぱさが印象的なベルジャンホワイトでした。
特に酸味が程よく効いており、とてもドライで飲みやすいです。
さすがはベルジャンホワイトの生みの親の作品！カラッとした夏場に飲みたくなります。

ヒューガルデンホワイトに次ぐベルジャンホワイトの決定版ビールですので、1度飲む価値は大ありです！ぜひみなさんも飲んでみてください！

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「セリス・ホワイト」はどこで買える？

楽天などのオンラインショップでご購入いただけます。