Omnipollo「Noa Pecan Mud Cake」ピーカンナッツを使ったお菓子の風味のインペリアルスタウト
投稿日：2020.02.26
商品概要紹介
Omnipollo「Noa Pecan Mud Cake」は、ピーカンナッツを副原料に使った超濃厚なインペリアルスタウトスタイルのビールです。
- 基本データ
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値段：915円（税抜）
内容量：330ml
アルコール：11.0%
IBU：-
ビアスタイル：インペリアルスタウト
国：スウェーデン
醸造しているOmnipolloとは？
Omnipollo（オムニポロ）は2011年創業のスウェーデンを代表するクラフトブルワリーです。
ビールという在り方を永遠に問い続ける彼らの商品は、世界中のクラフトビールマニア達から熱狂的な支持を集めています。
経営学を学び、ホームブルーイングに熱心だったヘノク・フェンティと、イラストレーター&グラフィックデザイナーのカール・グランディンによってオムニポロは始まりました。
ヘノクはベルギーの醸造所にてビールの多くについてを学び、セオリーに囚われないアイデア溢れるレシピを次々と編み出しました。
カールはヘノクの造るビールと、彼の目指すファッションセンスのあるビールという考え方に惚れ込み、彼らのビールのボトルデザインを手がけることとなります。
ブルワリー名のオムニポロ とは、Omnipotent（全能、完全なる）とPollo（スペイン語でチキン）を組み合わせて名付けられました。
彼らのビールは常識外れのユニークなものばかりです。
シャンパン酵母を使ったセゾンとIPAのハイブリッドスタイルや、マンゴーラッシーゴーゼ、マッドパイインペリアルスタウトなど、驚きと美味しさを私たちに与えてくれます。
彼らのビールのラベルは全てはカールによって独創的なデザインが施され、これによってオムニポロのビールは唯一無二のものとなるのです。
ビールが飲み物以上の存在となることを目指す彼らは、ファッション・デザイン・スタイルなどをビールを通じて体験させることを実現している稀有なクラフトブルワリーと言えます。
インペリアルスタウトってどんなビアスタイル？
アイルランド発祥の人気ビアスタイル、スタウト。
そのスタウトの味わいとアルコール度数をさらに強化したものがインペリアルスタウトです。
かつてイギリスがロシアの皇帝にビールを献上するために、防腐対策としてアルコール度数や味わいを強めたスタウトを造りました。
「皇帝のための強いスタウト」としてインペリアルスタウトは生まれたのです。
これがアメリカのクラフトビールブームで再び脚光を浴びることになります。
アルコール度数は10％に近いものがほとんどで、焙煎麦芽の香ばしい香りと大量のモルトを使用した甘味のあるボリューミーな味わいが特徴です。
副原料が使われることも多く、ココアやコーヒー豆、バニラ、ピーナッツバターなどがよく加えられます。
単なるスタウトの概念を越えるようなユニークなビールがたくさん作られているビアスタイルです。
コンセプトについて
創造的でリッチで、ちょっと行き過ぎているかもしれないけど。
出典：インポーター（AQベボリューション）資料より
子どもの頃のパティシエになる夢を思い出を呼び起こして、今こそクリエイティヴになる！
パッケージについて
ペロッと舌を出したニコちゃんマークのようなイラストのみというシンプルなデザインです。
透明な瓶に詰められた真っ黒なビールがポップでシンプルなイラストとミスマッチで、異質な雰囲気を醸し出しています。
Omnipollo「Zodiak IPA」を飲んでみた感想
| 苦味 | ★★★ |
|---|---|
| 酸味 | ★★★ |
| コク | ★★★★★ |
| 香り | ★★★★★ |
| のどごし | ★ |
- 編集部感想
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非常にとろみのある黒々とした外観をしています。つぶつぶが液中に確認できますが、これはピーカンナッツなのでしょうか？
泡立ちはほとんどありません。とても強いナッツの香りを感じます。
ピーナッツバターやクッキーのような甘い香りが支配的です。チョコレートやマシュマロ、ココアなど、とにかくお菓子のようなフレーバーが溢れます。味わいはフレッシュかつ濃厚です。
非常にとろっとした口当たりがありますが、香りに反してさっぱりな印象を感じました。甘みはありますが強すぎず、上品な酸味と焦げっぽい苦味がアクセントになっています。
重すぎはしないのですが、ロースト香やピーカンナッツの確かなコクを感じます。後味にはナッツの香ばしさとアルコール感が、ゆっくりと余韻として続いていきます。濃厚な香りとスムーズな味わいのインペリアルスタウトでした。
濃厚な香りと意外な飲みやすさのギャップに驚かされます。
たまたま家にあった蒸したさつまいもを合わせてみましたが、さつまいもが濃厚なスタウトに包まれることで香ばしさが増し、甘みも引き立ちました！可愛いラベルですが中身はクレイジーなビールです。ぜひお試しを！
Omnipollo「Noa Pecan Mud Cake」はどこで買える？
Omnipolloのビールは流通量が限られています。
お近くのクラフトビール専門店にてお買い求めください。
